Ingredienti
- 18 barchette pronte
- 300 g di gorgonzola dolce e morbido
- 200 g di gambi di sedano
- 9 gherigli di noce
- Olio extravergine d’oliva Punzo
- Sale
- Pepe
Preparazione
- Tagliate a dadi piccolissimi i gambi di sedano. In una ciotola lavorate il gorgonzola a crema con una spatola.
- Quindi amalgamatevi i dadini di sedano, mescolate, regolate con attenzione sale, pepe e un cucchiaino di olio extravergine d’oliva Punzo.
- Suddividete il composto ottenuto nelle barchette.
- Guarnite ognuna barchetta con mezzo gheriglio di noce.
- Disponetele sul piatto da portata e servite a temperatura ambiente, mai fredde.
