Ingredienti

• Bavette 500 g
• Canocchie 4
• Aglio 2 spicchi
• Pomodori 16
• Prezzemolo 1 mazzetto
• Olio di oliva extravergine Punzo 4 cucchiai
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

 

Preparazione

1. In una padella mettete gli spicchi di aglio schiacciati, l’olio di oliva extravergine Punzo, le canocchie e i pomodorini e fate rosolare a fuoco medio per circa 5 minuti.
2. Togliete le canocchie e con un paio di forbici tagliate le code longitudinalmente e togliete la polpa cercando di mantenerla intatta lasciandone qualcuna intera per decorare.
3. Continuate a rosolare i pomodorini fino a quando la buccia non inizia a rompersi, aggiungete le canocchie e regolate di sale e pepe a vostro piacere.
4. Aggiungete le bavette che avrete fatto lessare in abbondante acqua salata, mescolate e servite con una spolverata di prezzemolo tritato.
5. Buon appetito.