CategoriesRicette!

Carpaccio di barbabietola

Ingredienti

  • 2 barbabietole rosse cotte
  • scaglie di grana
  • rucola
  • noci
  • chicchi di melograno
  • olio extravergine di oliva Punzo
  • sale
  • pepe
  • aceto balsamico DOP

 

Preparazione

  1. Per preparare il carpaccio di barbabietola, pelate le barbabietole, affettatele molto sottilmente con la mandolina e fatene un letto su un piatto da portata.
  2. Salate, pepate, distribuite la rucola, le scaglie di grana, le noci e i chicchi di melograno. Condite con olio Punzo e aceto balsamico DOP.
  3. Servite il vostro carpaccio di barbabietola anche per accompagnare un piatto a base di carne di maiale oppure del pesce grasso.
Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *