Ingredienti
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 2 cucchiaini di zucchero
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- trito di prezzemolo fresco q.b.
- olio extravergine di oliva Punzo q.b.
- sale q.b.
Preparazione
- Prima di preparare i peperoni in padella, lavate ed asciugate accuratamente i peperoni. Tagliateli a falde lunghe e sistemateli in una padella.
- Iniziate a far soffriggere a fiamma viva con olio extravergine d’oliva Punzo e sale.
- Quando i peperoni saranno quasi pronti, aggiungete lo zucchero e aspettate che caramelli i peperoni e successivamente aggiungete l’aceto.
- Lasciate evaporare e sistemate in una pirofila aggiungendo il trito di prezzemolo fresco.
- Servite i peperoni in padella freddi o appena tiepidi.