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Cratere Rosso -Lacrima Cristi-Cantine Astroni

9.50 IVA inclusa

Di colore rosso intenso, al naso presenta un’ampia complessità con evidenti note speziate accompagnate da profumi di liquirizia, fieno e leggere sfumature di violetta. In bocca è dotato di buona persistenza, freschezza e struttura.

Descrizione

La fama di questo meraviglioso angolo di mondo ha fatto fiorire miti e leggende: “Dio riconoscendo nel golfo di Napoli un lembo di cielo asportato da Lucifero, pianse e laddove caddero le lacrime divine sorsero le viti del Lacryma Christi”

SCHEDA TECNICA
Vitigno |
Piedirosso, Aglianico, Sciascinoso

Zona di produzione |
Agro Vesuviano

Terreno |
franco – sabbioso

Sistema di allevamento |
pergola bassa e cordone speronato

Produzione per ettaro |
70-80 quintali

Periodo di vendemmia |
terza decade di Ottobre

Raccolta |
manuale

VINIFICAZIONE
Tecnica prefermentativa |
macerazione più o meno lunga con delestagee

Fermentazione |
acciaio per 2 settimane

Temperatura di fermentazione |
24° – 26° C

Affinamento |
in acciaio e bottiglia

Grado alcolico |
12,5%

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Di colore rosso intenso, al naso presenta un’ampia complessità con evidenti note speziate accompagnate da profumi di liquirizia, fieno e leggere sfumature di violetta. In bocca è dotato di buona persistenza, freschezza e struttura.

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