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La Farina Classica Caputo è prodotta a bassa estrazione senza danneggiamento delle proteine. Consigliata per impasti con tempi brevi di lievitazione. Ottima per un pane leggero con mollica morbida e bianca.
Consigliata per impasti con tempi brevi di lievitazione.
Ottima per un pane leggero con mollica morbida e bianca.
La Farina Classica Caputo è prodotta a bassa estrazione senza danneggiamento delle proteine. Consigliata per impasti con tempi brevi di lievitazione. Ottima per un pane leggero con mollica morbida e bianca.
Tipo di Farina
00
Panificazione
W 220/240
Proteine
11,50%
Elasticità
P/L 0,50/0,60
Lievitazione
Breve
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