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Farina Manitoba Oro 1kg – Caputo

1.30 IVA inclusa

Farina forte, con amidi di prima estrazione e glutine, ideale per impasti lucidi e consistenti. La qualità del glutine conferisce agli impasti elasticità ed estensibilità, con eccellenti risultati in pasticceria e prodotti lievitati.
Ideale per prodotti lievitati in genere nel campo della Pasticceria o come “farina da taglio” per rinforzare altri prodotti della linea Caputo.

Categoria:

Descrizione

Tipo di Farina
0

Panificazione
W 370/390

Proteine
14,50%

Elasticità
P/L 0,50/0,60

Lievitazione
Lunga

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