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Pecorino di Abruzzo -Barone di Valforte

6.00 IVA inclusa

Abruzzo Pecorino D.O.P.
Floreale dove si fondono ginestra e ori bianchi al palato fresco ma anche una complessità aromatica unita ad una buona struttura. Abbinamenti con crudi di mare, piatti a base di pesce e sughi leggeri.
Uvaggio
100% Pecorino D.O.P.

Descrizione

Zona di produzione
C.da Piomba – Colle Sale.

Altitudine dei vigneti
150 – 350 m. s.l.m.

Tipologia dei terreni
calcareo – medio impasto

Sistema di allevamento
spalliera.

Produzione per ettaro
non oltre i 100Q.

Numero ceppi per ettaro
4000

Epoca di vendemmia
fine settembre

Vinificazione
in bianco.

Affinamento
acciaio con stabilizzazione a freddo.

Alcol svolto
13,00% vol

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