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Pasta con gli asparagi

Ingredienti 320 g di spaghetti 1 mazzo di asparagi 400 g di pomodorini pecorino grattugiato olio extravergine di oliva Punzo…

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Risotto agli asparagi

Ingredienti 500 g di asparagi 350 g di riso 70 g di burro 1/2 cipolla brodo vegetale caldo grana padano grattugiato…

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Frittata di asparagi

Ingredienti 6 uova 1 porro 50 g di parmigiano reggiano grattugiato 300 g di asparagi sottili 150 g di provolone…

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Insalata di Salmone e Asparagi

Ingredienti 1 trancio da 700 g di salmone 1/2 bicchiere di vino bianco secco 650 g di asparagi verdi 150…

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Asparagi in sfoglia

Ingredienti 500 g di asparagi sale q.b. pepe q.b. 1 rotolo di pasta sfoglia 100 cl di olio evo Punzo semi…

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Crepes agli asparagi

Ingredienti Per le Crepes: 12 crepes pronte  Per il Ripieno: 800 g di asparagi 50 g di parmigiano reggiano grattugiato…

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Asparagi con prosciutto e fontina

Ingredienti 1 kg di asparagi 2 fette di prosciutto cotto 120 g di fontina 2 uova 2 cucchiai di formaggio…

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Polpette di asparagi

Ingredienti 1 kg di asparagi 4 uova 40 g di formaggio grattugiato pangrattato q.b. farina q.b. 1 tazza di mollica…

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Frittata di asparagi

Ingredienti Asparagi non molto grossi: 800 g Uova medie: 6 Porri: 1 Pepe nero: q.b. Grana Padano DOP: 3 cucchiai Scamorza affumicata: 150…