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Pasta con salsa di noci e sedano

Ingredienti 280 g di garganelli 150 g di gherigli di noci 1 costa di sedano 20 g di olio extravergine di…

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Crema carote e cozze

Ingredienti 36 cozze 3/4 di brodo di pollo 700 g di carote 2 carote 70 g di burro 1 bicchiere di vino…

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Crema di carote e finocchi

Ingredienti 6 carote 3 finocchi 1 scalogno brodo vegetale caldo olio extravergine di oliva Punzo finocchietto semi misti a piacere sale pepe…

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Pasta e fagioli

Ingredienti 400 g di fagioli borlotti 80 g di maltagliati all’uovo 3 cucchiai di polpa di pomodoro prezzemolo fresco q.b. 1 spicchio d’aglio…

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Crema fredda di cetrioli e patate

Ingredienti 250 g di cetrioli 250 g di patate 1 cipolla 1/2 l di brodo 50 g di panna mentuccia fresca q.b.…

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Crema di piselli e gamberi

Ingredienti 10 gamberi 500 g di piselli 80 g di burro 2 scalogni 1 bicchierino di brandy 1 cucchiaino di curry…

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Crema di fave

Ingredienti 500 g di fave sgusciate 2 patate medie 1 carota grande 1 cipolla piccola 12 dl di acqua 200 ml di latte olio…

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Crema di carote e finocchi

Ingredienti 6 carote 3 finocchi 1 scalogno brodo vegetale caldo olio extravergine di oliva Punzo q.b. finocchietto q.b. semi misti a piacere…

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Crema di peperoncini

Questa crema è davvero ideale per accompagnare antipasti, per farcire tartine o crostini, oppure per condire sughi e primi piatti.…