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Bastoncini di zucchine in padella

Ingredienti 6 zucchine verdi 80 g di pangrattato 80 g di pecorino grattugiato origano secco 1 spicchio d’aglio olio extravergine di…

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Cavolo nero in padella

Ingredienti 2 mazzi di cavolo nero olio extravergine d’oliva Punzo peperoncino sale aglio   Preparazione Per cucinare il cavolo nero in padella…

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Cavolfiore in padella con pangrattato e acciughe

Ingredienti 1 cavolfiore 4/6 filetti di acciughe sott’olio 1 peperoncino secco 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di pangrattato olio extravergine di oliva…

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Broccoli in padella

Ingredienti 800 g di broccoli uno spicchio d’aglio peperoncino fresco olio extravergine di oliva Punzo sale   Preparazione Dividete i…

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Schiacciata alla cicoria

Ingredienti PER LA PASTA: 500 g di farina semi-integrale “tipo 2” 1 panetto di lievito fresco bio PER IL RIPIENO:…

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Coste in padella

Ingredienti 800 g di coste (o bietole da costa) 5 filetti di acciughe sott’olio 1 spicchio d’aglio 1 piccolo peperoncino rosso olio…

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Peperoni in padella

Ingredienti 1 peperone rosso 1 peperone giallo 2 cucchiaini di zucchero 2 cucchiai di aceto balsamico trito di prezzemolo fresco q.b. olio…

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Frittata di asparagi

Ingredienti 6 uova 1 porro 50 g di parmigiano reggiano grattugiato 300 g di asparagi sottili 150 g di provolone…

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Piselli e pancetta in padella

Ingredienti 350 g di pisellini sgranati 100 g di pancetta tesa una noce di burro olio extravergine d’oliva Punzo q.b.…

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Cavoletti di Bruxelles in padella

Ingredienti 500 g di cavoletti 120 g di guanciale 1/2 cipolla rossa 250 g di brodo rosmarino q.b. olio extravergine di…