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Baccalà con patate

Ingredienti 600 g di Baccalà già ammollato 500 g di Patate 2 Gherigli di Noce 60 g di Olive taggiasche…

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Sformato funghi porcini e patate

Ingredienti (per 8 sformati)  700 gr di patate 400 ml di latte 20 gr di funghi porcini 30 gr di burro 20 gr di parmigiano…

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Cardi con patate

Ingredienti 1 kg e mezzo di cardi 1/2 limone 1/2 cipolla 1 peperoncino 3 patate olio extravergine di oliva Punzo sale pepe  …

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Calamari con patate e bietole

Ingredienti 500 g di calamari puliti 200 g di bietole 4 patate di media grandezza 1/2 bicchiere di vino bianco secco 2…

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Spiedini di patate, scamorza e pancetta

Ingredienti 4 patate medie 300 g di pancetta tesa a fette spesse 300 g di scamorza affumicata foglie di salvia q.b. olio extravergine…

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Patate sabbiose

Ingredienti 6 patate medie 5 cucchiai di pan grattato 5 cucchiai di Parmigiano grattugiato 3 rametti di timo fresco olio extravergine d’oliva Punzo…

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Insalata di patate saporita

Ingredienti 700 g di patate non farinose 4 cetriolini sottaceto 1 manciata di cipolline sottaceto 2 acciughe sotto sale 3 cucchiai di…

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Crema fredda di cetrioli e patate

Ingredienti 250 g di cetrioli 250 g di patate 1 cipolla 1/2 l di brodo 50 g di panna mentuccia fresca q.b.…

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Pasticcio di bietole e patate

Ingredienti 1 kg di bietole 150 g di salsiccia 80 g di provola silana 3 uova sode 4 patate 2-3 cucchiai…

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Frittata di Patate

Ingredienti Uova 6 Patate 500 g Parmigiano reggiano 100 g Prezzemolo 1 ciuffo Noce moscata q.b. Olio extravergine d’oliva Punzo 5 cucchiai Sale fino q.b. Pepe nero q.b.…