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Cavolo nero in padella

Ingredienti 2 mazzi di cavolo nero olio extravergine d’oliva Punzo peperoncino sale aglio   Preparazione Per cucinare il cavolo nero in padella…

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Vellutata di fagioli cannellini

Ingredienti 500 g di fagioli cannellini già cotti 1/4 di scalogno 1 limone 5 cucchiai di olio extravergine di oliva Punzo paprica q.b.…

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Melanzane sott’olio

Ingredienti kg di melanzane lunghe olio extravergine d’oliva Punzo q.b. foglioline di menta fresca q.b. sale grosso q.b. qualche spicchio di aglio…

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Tagliolini alle cime di rapa e calamari

Ingredienti 320 g tagliolini 500 g cime di rapa 500 g calamari bottarga a piacere 1 acciuga 1 spicchio di…

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Crema di peperoncini

Questa crema è davvero ideale per accompagnare antipasti, per farcire tartine o crostini, oppure per condire sughi e primi piatti.…