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Risotto ai cuori di finocchio

Ingredienti 300 g di riso 400 g di cuori di finocchio 40 g di parmigiano 40 g di burro 1 cipolla…

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Tortino di riso, salmone e avocado

Ingredienti 200 g di riso basmati 200 g di salmone affumicato a fette 1 avocado maturo 1 pompelmo rosa 1 cetriolo olio…

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Risotto zucca e funghi porcini

Ingredienti Riso Carnaroli: 320 g Zucca polpa: 400 g Funghi champignon: 400 g Taleggio: 200 g Aglio: 1 spicchio Cipolle:…

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Risotto agli asparagi

Ingredienti 500 g di asparagi 350 g di riso 70 g di burro 1/2 cipolla brodo vegetale caldo grana padano grattugiato…

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Cous cous di cavolfiore

Ingredienti 800 g cavolfiore 7 pomodori secchi 1 cucchiaio di capperi 1 acciuga sott’olio 2 cucchiai di olive taggiasche snocciolate…

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Risotto gamberi e zucchine

Ingredienti (per 4 persone) Riso Vialone Nano 360 g Zucchine 400 g Gamberi sgusciati – 300 g Olio extravergine d’oliva Punzo q.b. Scalogno 2 Basilico 4 foglie…

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Paella alla valenciana

Ingredienti Cosce di pollo 460 g Coniglio 460 g Taccole 200 g Fagioli bianchi secchi di Spagna 200 g Peperoni rossi 150 g Passata di…