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Tagliatelle ai funghi

Ingredienti 280 g di tagliatelle fresche 30 g di funghi secchi 1 cipolla piccola vino bianco secco 3 cucchiai di…

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Tagliatelle alla barbabietola, stracciatella e nocciole

Ingredienti 320 g di tagliatelle 200 g di stracciatella di burrata 40 g di nocciole 2/3 barbabietole già cotte sale pepe…

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Tagliatelle, fave e calamaretti

Ingredienti 400 g di tagliatelle fresche 300 g di calamaretti 100 g di fave sbucciate 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1…

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Tagliatelle con gli asparagi

Ingredienti 320 g di tagliatelle all’uovo fresche 700 g di asparagi 60 g di olio extravergine d’oliva Punzo 40 g di…

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Tagliatelle al gratin

Ingredienti • 280 g di tagliatelle all’uovo secche • Olio extravergine d’oliva Punzo q.b. • 150 g di robiola •…

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Tagliatelle all’uovo con olio d’oliva

Ingredienti 200 g di farina di grano tenero 00 2 uova (oppure 5 tuorli per la pasta più gialla) mezzo…

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Tagliatelle con granella di pistacchio

Ingredienti 400 g di tagliatelle 8 filetti di alici sott’olio 4 cucchiai di mollica di pane duro (fine) 2 manciate abbondanti…