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Risotto zucca e funghi porcini

Ingredienti Riso Carnaroli: 320 g Zucca polpa: 400 g Funghi champignon: 400 g Taleggio: 200 g Aglio: 1 spicchio Cipolle:…

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Frittata ai fiori di zucca

Ingredienti 6 uova 24 fiori di zucca 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato olio extravergine di oliva Punzo q.b. sale…

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Cannelloni di verza in salsa di zucca

Ingredienti 250 g di sfoglie di pasta all’uovo per lasagne 300 g di zucca già mondata 2 porri 8 foglie…

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Frittelle di zucca

Ingredienti Zucchero 160 g Scorza d’arancia 2 Zucca polpa 500 g Uova medie 3 Lievito in polvere per dolci 8 g Farina 0 250 g Per…

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Torta alla zucca con olio di semi di girasole

Ingredienti (per 6 persone) 125 gr di polpa di zucca cruda 140 gr di farina ’00 60 gr di mandorle…