Conserva di Melanzane – Stagionelle

I carciofi sott’olio, una tipica conserva di verdure che da sempre le nostre nonne preparano per sfruttare al meglio i frutti di stagione, ora disponibili fra le nostre Stagionelle. Questi deliziosi carciofi sott’olio sono un’ottima soluzione per un antipasto last-minute, quando avete ospiti improvvisi e poco tempo per preparare.

La conserva di friarielli sott’olio è una delle più saporite, sia perché questa verdura rappresenta un "unicum" che definisce la dieta mediterranea, sia perché è di certo tra le più gustose! I friarielli sono una verdura ideale da accompagnamento a carni e pesci come merluzzo o baccalà, ma anche un valido ingrediente per la preparazione di primi o ripieni gustosi! Con la loro caratteristica amara e l’aroma forte danno un valido contrasto di sapori per piatti delicati o accentuano quelli di piatti più decisi!

I pomodori secchi sott’olio sono una conserva popolare della cucina mediterranea. La preparazione dei pomodori secchi sott’olio consiste nell’essiccazione lenta, al sole o in forno, del pomodoro che perde la sua acqua e acquista piano piano un sapore deciso. I pomodori secchi sott’olio si preparano alla fine dell’estate e si posso gustare per tutto il periodo invernale. Sono un ottimo antipasto serviti ad esempio con delle fette di pane casereccio, ma possono essere utilizzati anche per insaporire un primo piatto o per arricchire con un gusto più deciso diverse preparazioni.

Il Paté di cipolle, un tipico impasto di verdure che da sempre le nostre nonne preparano per sfruttare al meglio i frutti di stagione, ora disponibili fra le nostre Stagionelle. Queste deliziose cipolle preparate come paté sono un’ottima soluzione per un antipasto last-minute, quando avete ospiti improvvisi e poco tempo per preparare. Ideali come sugo per pasta oppure sul pane(come bruschetta)