Chiacchiere all’olio d’oliva

Inoltre:

Preparazione

1. Riscaldate l’olio extravergine d’oliva in una padella, avendo cura di lasciarlo solo intiepidire e mai friggere. Spegnete la fiamma. Grattugiate dentro l’olio la scorza dell’arancia e lasciate insaporire per qualche minuto.
2. Stendete l’impasto con la macchinetta apposita, un pezzo alla volta, partendo dalla fessura più larga fino a raggiungere lo spessore desiderato.
3. Una volta che l’olio sarà ben caldo, ritagliate dei rettangoli, incidendoli al centro e friggetene pochi per volta rigirandoli un paio di volte, finché non saranno ben dorati.
4. Lasciate che si raffreddino e cospargete di abbondante zucchero a velo.