Ingredienti
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320 g di Fusilli
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un vasetto di paté di pomodori secchi Stagionelle
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120 g di philadelphia
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3 cucchiai di Latte
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1 spicchio d’aglio ( facoltativo)
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3 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Punzo
Preparazione
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Mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata. Quando bolle buttiamo la pasta e mescoliamo.
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A parte in un frullatore mettiamo il patè di pomodori e uno spicchio d’aglio, se vi piace, ma possiamo anche ometterlo. Uniamo la philadelphia e il latte continuando a frullare fino ad ottenere una crema. Anche se restasse qualche pezzetto di pomodoro secco non è un problema, anzi rende più saporito il piatto.
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Scoliamo i fusilli tenendo da parte un paio di cucchiai di acqua di cottura che potrebbero servire se la pasta restasse troppo asciutta. Mescoliamo i fusilli con la crema di pomodori secchi, aggiungendo l’olio extravergine d’oliva e la crema di pomodori secchi. Valutiamo ora se aggiungere l’acqua messa da parte. Mescoliamo ancora e serviamo subito.
