Descrizione
Si narra che la vite sia entrata in Italia dal porto di Cuma, antica colonia fondata nel 700 a.C. ai piedi dei Campi Flegrei. I greci avevano l’abitudine di coltivare la vite lasciandola strisciare per terra, ma in Italia questo tipo di allevamento faceva ammuffire l’uva quindi i coloni furono costretti a cercare un’alternativa. Fu così che i primi viticoltori capirono che sollevando la vite da terra e sollevandola su pali di legno, in latino phalangae, si evitava l’insorgere di problemi di botrite. Da questi sostegni nacque il Vinum Album Phalanginum, progenitore della nostra Falanghina.
SCHEDA TECNIVitigno |
Falanghina 100%
Zona di produzione |
Camaldoli – Astroni, 200 – 400 m.s.l.m
Terreno |
franco – sabbioso, franco – limoso
Sistema di allevamento |
guyot
Produzione per ettaro |
70 quintali
Periodo di vendemmia |
prima decade di Ottobre
Raccolta |
manualeCA
